Notre Carte

• Beignet de poulet karaagé2,10 €

  Karaagé : poulet mariné, puis frit à la japonaise.

• Mini-spring rolls2,10 €

  Aux légumes

• Mini-burgers2,20 €

  Poulet, bœuf ou végétarien

• Mini-nems2,20 €

  Poulet-mozzarella ou végétarien

• Pluma de porc sauce au miel laqué3,10 €

  La pluma est une pièce persillée, entre l'échine et le filet.

• Brochette de poulet thaï mariné3,50 €
• Brochette de bœuf thaï mariné3,70 €

• Gambas basilic thaï2,40 €
• Saumon gravlax2,40 €

  Mariné au sel, au sucre et à l'aneth.

• Mini croque triangle saumon truffe2,60 €
• Foie gras en toast3,30 €

• Mini-wraps base crudités1,90 €

  Au choix : jambon-poulet, saumon ou fromage frais.

• Verrine de tartare de crevette2,50 €

  Base fromage frais ou crème d'avocat

• Verrine de tartare de saumon2,50 €

  Base fromage frais ou crème d'avocat

• Verrine de tartare de tomate2,50 €

  Base fromage frais ou crème d'avocat

• Falafels et leur julienne de légumes10,90 €

  Accompagnés d'une sauce yaourt citronnée

• Tartare de bœuf10,90 €

  Câpres, cornichons, jaune d'œuf

• Salade César premium12,50 €

  Poulet grillé, parmesan, croûtons maison

• Tataki de bœuf mariné au soja et vinaigre de mirin12,90 €

  Tataki : bœuf saisi à l'extérieur, cru au cœur. Jeunes pousses.

• Gambas flambées au whisky13,50 €

  Avec crème napolitaine

• Trio de la mer : noix de Saint-Jacques, lotte et gambas13,90 €

  Avec légumes wokés et tuile de parmesan

• Duo de foie gras, magret de canard et sa confiture de figue14,90 €

• Steak de soja, sauce aigre douce et ses légumes de saison croquants14,90 €
• Filet de daurade, sauce agrumes et son risotto aux légumes17,90 €
• Filet de bœuf, sauce au foie gras, purée de patate douce et légumes wokés24,90 €
• Émincé de bœuf, crème champignons et ses frites de polenta18,90 €
• Magret de canard au miel, pommes grenailles et mini carottes19,90 €
• Cendrillon de pintade, purée de vitelotte et ses légumes wokés. Jus corsé20,90 €

  La vitelotte est une pomme de terre à chair violette.

• Pavé de veau sauce aux cèpes et écrasé de pommes de terre21,90 €

• Brochettes de poulet au thym et yaourt14,90 €
• Brochettes de saumon mi-cuit aux tomates et oignons15,90 €
• Brochettes de thon yakitori mi-cuit aux tomates cerises17,50 €

  Yakitori : laqué à la cuisson, sucré-salé.

• Brochettes de bœuf mariné aux poivrons17,90 €

Au choix dans nos formules — à la portion 1,00 €, buffet 5 fromages 4,00 €, au tarif par convive.

• Beaufort

  Fromage AOP

• Brie de Meaux

  Fromage AOP

• Comté (6 mois d'affinage)

  Fromage AOP

• Fourme d'Ambert

  Fromage AOP

• Morbier

  Fromage AOP

• Munster

  Fromage AOP

• Saint-Nectaire

  Fromage AOP

• Tartelette au chocolat1,90 €

  Ganache au chocolat noir sur pâte sablée.

• Tartelette aux fruits de saison1,90 €

  Crème vanillée et fruits frais, selon la saison.

• Tartelette aux fruits exotiques1,90 €

  Crème vanillée, mangue et fruit de la passion.

• Tiramisu2,30 €

  Mascarpone, biscuit imbibé de café, cacao amer.

• Verrine aux fruits de saison2,30 €

  Fruits frais et crème légère, servis en verrine.

• Verrine aux fruits exotiques2,30 €

  Mangue et fruit de la passion, crème légère.

• Dessert signature9,50 €

  Création du chef, mignardises