Nos Formules
Découvrez nos formules événementielles, adaptées selon le type d'événement. Des mets raffinés pour mariages, événements d'entreprise et fêtes privées. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de qualité pour sublimer vos événements. Consultez notre galerie pour voir nos réalisations ou contactez-nous pour un devis personnalisé.
Menu Mariages
Des plats d'exception pour célébrer votre union
Amuse-bouches
Beignet de poulet Karaagé
À la japonaise
Brochette de bœuf Thaï mariné
Marinée aux saveurs thaïlandaises
Mini-wraps base crudités
Jambon-poulet, Saumon, Fromage frais
Brochette de poulet Thaï mariné
Marinée aux saveurs thaïlandaises
Verrine au tartare de crevette
Base fromage frais ou crème d'avocat
Mini-Burgers
Poulet, Bœuf ou Végétarien
Verrine au tartare de saumon
Base fromage frais ou crème d'avocat
Mini-Nems
Poulet-Mozzarella ou Végétarien
Verrine au tartare de tomate
Base fromage frais ou crème d'avocat
Mini-Spring Rolls
Aux légumes
Pluma de porc sauce au miel laqué
Avec sauce au miel laquée
D'autres bouchées peuvent être réalisées sur demande selon vos préférences.
8 pièces
10 pièces
12 pièces
14 pièces
Nos amuses bouches signature
Foie gras en toast
Gambas Basilic Thaï
Mini croque triangle saumon truffe
Saumon gravlax
Saumon mariné à la scandinave
Entrées
Duo de foie gras, magret de canard et sa confiture de figue
Duo de foie gras et magret de canard
Falafels et leur julienne de légumes
Accompagnés d'une sauce yaourt citronnée
Tataki de bœuf mariné au soja et vinaigre de Mirin
Accompagné d'un mélange de jeunes pousses
Trio de la mer Noix de Saint-Jacques, lotte et gambas
Avec légumes wokés et tuile de parmesan
Plats
Cendrillon de pintade, purée de vittelotte et ses légumes wokés. Jus corsé
Avec purée de vittelotte et légumes wokés au jus corsé
Émincé de bœuf, crème champignons et ses frites de polenta
À la crème de champignons avec frites de polenta
Filet de bœuf, sauce au foie gras, purée de patate douce et légumes wokés
Avec sauce au foie gras, purée de patate douce et légumes wokés
Filet de daurade, sauce agrumes et son risotto aux légumes
Avec sauce aux agrumes et risotto aux légumes
Magret de canard au miel, pommes grenailles et mini carottes
Avec pommes grenailles et mini carottes
Pavé de veau sauce aux cèpes et écrasé de pommes de terre
Avec sauce aux cèpes et écrasé de pommes de terre
Steak de soja, sauce aigre douce et ses légumes de saison croquants
Avec sauce aigre-douce et légumes de saison croquants
Nos Brochettes
Brochettes de poulet au Thym et yaourt
Au thym et yaourt
Brochettes de thon Yakitori mi-cuit aux tomates cerises
Mi-cuit aux tomates cerises
Toutes les brochettes sont servies avec du riz basmati et une salade verte.
Fromages AOP
Beaufort
Fromage AOP
Brie de Meaux
Fromage AOP
Comté (6 mois d'affinage)
Fromage AOP
Fourme d'Ambert
Fromage AOP
Morbier
Fromage AOP
Munster
Fromage AOP
Saint Nectaire
Fromage AOP
Formules Fromages :
Buffet 5 fromages : 4,00€ / pers
Desserts
Tartelette au chocolat
Tartelette au chocolat
Tartelette aux fruits exotiques
Tartelette aux fruits exotiques
Tiramisu
Tiramisu
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